크림치즈버터 쿠키 재도전
칭찬은 고래도 춤추게 한다고 했다고 모양 비쥬얼은 폭망하였어도 냄새와 맛은 정말 정말 최고라는 아이들의 열화와 같은 성원에 힘입오 2차 도전에 들어갑니다. 아이 영어 과외수업이 있던날 선생님과 아이들에겐 미안하지만 열심히 버터향을 풍기며 2차 도전에 나섭니다. 수업중 드르륵 드르륵 버터와 크림치즈도 섞어주고 설탕도 섞어주고 계란 노른자와 흰자도 차례대로 섞어줍니다. 래시피보다 더 많은 박력분 쌀가루를 넣었음에도 반죽은 왜 질척한지... 이번엔 좀 나은듯하더니 역시나 1차 시도 실패네요. 들어갈땐 이쁘게 말짱하게 들어가서는 나올땐 액체괴물이되서 나오니 이건 뭔지 모르겠어요. 냄새에 견디다 못한 둘째가 방에서 나와 몇 개를 집어갑니다. 그러다 문득 생각난게 바로 호두과자틀 이용입니다. 짜쟌 구워져나온 모양만..
크림치즈쿠키 만들기
오늘은 아이의 요청에 따라 쿠키 만들기에 도전해봅니다. 하루종일 나갔다와서 힘들지만 그래도 약속을 했으니 지키기로해요. 나의 첫 번째 홈제이킹 책을 펴보고 집에 있는 재료와 비교적 간단한 레시피로 메뉴를 정합니다. 그리하여 선정된 쿠키는 크림치즈쿠키 랍니다. 시중에 파는 버터링 쿠키를 연상케하는 쿠키중 하나죠. 저의 첫 쿠키 만들기 도전입니다. 물론 시중에 파는 쿠키재료로 만들어보긴 했지만 직접 재료를 준비하고 계량해서 만들어본건 처음이에요. 이 책에는 QR코드를 찍으면 동영상이 같이 따라와요. 오늘 만들 쿠키는 꼭 버터링쿠키를 닮았어요. 책에 나온대로 재료를 준비해요. 박력분 145g, 버터 90g, 크림치즈 100g, 달걀 1개, 황성탈 90g, 소금 1g, 바닐라에센스 4~5방울. 소금은 넣는걸 깜..